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酸甜鲜美的锦绣茄汁虾球

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发表于 2019-8-4 14:18:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸甜口味的菜品,一直深受人们的喜爱。趁着周休为爱做煮,走进夏日厨房…做一道番茄酱汁锦绣虾球,色彩红润,虾仁Q弹鲜美,搭配酸甜醇厚的酱汁,开胃又营养,超级下酒下饭菜哦。
成品图
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新鲜对虾洗净、去头、去壳、去虾线、

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放入碗中,加入少许糖拌匀后、再加少许盐、蛋清、食用油、料酒、干淀粉、白胡椒粉搅拌均匀,腌制十分钟。


黄瓜洗净、切花刀、围盘、待用。

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锅中放入适量食用油,油温二成热,放入虾仁,油温滑养成熟,捞出放入盘中备用。


锅中留底油,放入蒜末,番茄酱翻炒至出红油

加入少许清水、盐、糖、米醋、倒入滑好的虾球,略煮一小会,最后加入少许柠檬汁,用三流芡汁勾芡,淋入麻油即可。
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出锅装盘,撒少许葱花。





这道菜品完成。怎么样?来人会客奉上是不是有面子。
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